Baccelli di soia piccanti

Baccelli di soia con sale grosso

Chips di mais e guacamole

Interno: gambero* in tempura, mango e tobiko
Esterno: avocado fresco e salsa teriyaki

Interno: salmone*, avocado, Philadelphia
Esterno: fette di salmone* scottate, pasta kataifi, salsa teriyaki

Interno: gamberi* in tempura, maionese piccante
Esterno: carpaccio di salmone*, erba cipollina, foisgras e salsa teriyaki

Interno: salmone* piccante, avocado
Esterno: tartare di salmone*, japapeño in tempura, crema di avocado, erba cipollina

Interno: tartar di fassona, asparago al vapore
Esterno: tartar di fassona scotatta marinata con chimichurri, punta di asparago

Interno: gambero* in tempura e crema di avocado
Esterno: fette di salmone*, tonno* e branzino*

Interno: gamberi* in tempura e spicy maionese
Esterno: gratinato di gamberi*, avocado fresco, salsa teriyaki

Interno: tartar di tonno*, crema di avocado
Esterno: carpaccio di tonno*, croccantini di tempura, jalapeño e spicy maionese

Interno: tonno*, pomodori secchi, formaggio cremoso
Esterno: carpaccio di tonno*, tartufo nero

Interno: gamberi* in tempura, spicy maionese
Esterno: carpaccio di ricciola*, chimichurri, granella di nachos, guacamole, sale in scaglie, jalapeño

Interno: ricciola*
Esterno: tonno*, tartare capasanta*, uova di salmone e jalapeño fresco a rondelle

Noodle, manzo, funghi porcini, carote, zucchine, melanzane, taccole, germogli di soia, cipolla, salsa di soia

Noodle, gamberi, calamari, carote, zucchine, melanzane, taccole, germogli di soia, cipolla, salsa di soia

Noodle, pollo, carote, zucchine, melanzane, taccole, germogli di soia, cipolla, salsa di soia

Tortilla, petto di pollo sfilettato cotto con chorizo (salsiccia messicana piccante), pomodoro, lattughino, formaggio fresco, sour cream, guacamole

Tortilla, straccetti di manzo, chimichurri (prezzemolo, aglio e olio), formaggio fuso, guacamole e coriandolo

Tortilla, carote, zucchine, pomodori, peperoni, lattughino, cipolla rossa croccante, fagioli messicani, jalapeño, guacamole, zenzero, maionese alla curcuma, aglio

Tortilla, salmone scottato (tataki), pico de gallo, lattughino, sour cream, guacamole

Tortilla, salmone affumicato, formaggio cremoso, avocado, pomodoro, lattuga, sour cream

Tortilla, gamberi*, calamari* e polpo* saltati in padella, lattughino, pico de gallo, spicy maio, lime e yuzu vinagrette

Tortilla, gambero impanato*, maionese al wasabi, lattughino, pico de gallo, salsa teriyaki

Manzo a strisce marinato con spezie messicane saltate il padella con peperoni e cipolle stufati, tortilla, accompagnato con pico de gallo, guacamole, sour cream e formaggio

Pollo a strisce marinato con spezie messicane saltate in padella con peperoni e cipolle stufati, tortilla, accompagnato con pico de gallo, guacamole, sour cream e formaggio

Interno: gamberi* in tempura e spicy maionese
Esterno: gratinato di gamberi*, avocado fresco, salsa teriyaki

Tonno crudo*, cubetti di patata dolce, erba cipollina e salsa a base di lime, jalapeño, coriandolo, cetriolo, cipolla rossa

Salmone crudo*, leche de tigre, mango a cubetti, polpa di mango, ravanelli e jalapeño

Salmone crudo*, salsa ponzu, foglie di wasabi fresche

Tonno crudo*, salsa ponzu, foglie di wasabi fresche

Cantina Valdinera, 2018

Tenuta Wassererhof, 2017

Cantina Pietta, 2017

Cantina Murales, 2015

Cantina Broccardo, 2016

Cantina Celestina Fè, 2016

Cantina Cà Piadera, PROSECCO SUPERIORE DOCG

Montagne du Reims – Premier Cru, Cantina O. Herbert

Sakè Gekkeikan Haiku Premium Select, Choya Umeshu, Tè Matcha, Zenzero, Limone, Albume d’uovo

Gin Roku (giapponese) , Sakè Gekkeikan, Lillet Blonde, Oleo Saccarum limone, Essenza di rosa

Sakè Gekkeikan Nigori, Cointreau, Prosecco Rosè, Succo di pera, Lime, Scaglie di cioccolato salato

Sakè Nihonshu Junmai, Cherry Brandy, Grand Marnier, Blue Curacao, Limone, Tonica, Peychaud’s bitter

Tequila Reposado Josè Cuervo infusionata con rosmarino, Succo d’arancia, Jalapeño, Ginger Beer Fever Tree, Zucchero

Bufalo Trace Bourbone, Cherry Heering, Limone, Sciroppo di vaniglia, Ginger Ale Fever Tree, Angostura bitter

Tequila Reposado Josè Cuervo, Montenegro, Jalapeño Pompelmo, Lime

Tequila blanco Espolon, Sciroppo di fava tonka, Zenzero Menta, Lime, Soda

il prezzo può variare a seconda del distillato richiesto.

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Birra bionda dorata giapponese