Chips croccante di mais gialle, rose e viola, crema di avocado, jalapeño, formaggio, cipolla rossa, sour cream, coriandolo, succo di lime

Baccelli di soia piccanti

Baccelli di soia con sale grosso

Due tortillas di mais con chipotle (peperoncino rosso messicano piccante) con tonno* crudo condito con vinagrette al chiplotle e semi di sesamo nero e salmone* crudo condito con olio di sesamo, lime e sale rosa

Nuvole di drago e guacamole

Interno: gambero* in tempura, mango e tobiko
Esterno: avocado fresco e salsa teriyaki

Interno: salmone*, avocado, Philadelphia
Esterno: fette di salmone* scottate, pasta kataifi, salsa teriyaki

Interno: carne di manzo, pomodoro, cipolla rossa, Philadelphia, jalapeno, coriandolo.
Esterno: salsa teriyaki, pico de gallo

Interno: tartar di fassona, asparago al vapore
Esterno: tartar di fassona scotatta marinata con chimichurri, punta di asparago

Interno: gambero* in tempura e crema di avocado
Esterno: fette di salmone*, tonno* e branzino*

Interno: tartar di tonno*, crema di avocado
Esterno: carpaccio di tonno*, croccantini di tempura, jalapeño e spicy maionese

Interno: melanzane, zucchine e carote saltate
Esterno: fiore di zucca in tempura

Interno: gamberi* in tempura e spicy maionese
Esterno: gratinato di gamberi*, avocado fresco, salsa teriyaki

Interno: gamberi* in tempura, spicy maionese
Esterno: carpaccio di ricciola*, chimichurri, granella di nachos, guacamole, sale in scaglie, jalapeño

Interno: gamberi* in tempura, maionese piccante
Esterno: carpaccio di salmone*, erba cipollina, foisgras e salsa teriyaki

Riso, alghe, gambero in tempura*, gambero dolce*, philadelphia, avocado, tobiko, spicy mayo, salsa teriyaki

Riso, alghe, polpa di granchio*, jalapeno, gambero*, philadelphia, avocado, salsa teriyaki

Riso, alghe, polpa di granchio*, tonno*, philadelphia, jalapeno, spicy mayo, cipolla rossa, coriandolo

Riso, alghe, sesamo, tonno*, salmone, branzino, capasanta*, gambero dolce*, spicy mayo

Tortilla, petto di pollo sfilettato cotto con chorizo (salsiccia messicana piccante), pomodoro, chipotle (peperoncino rosso messicano), lattuga, formaggio fresco, sour cream

Tortilla, straccetti di manzo, chimichurri (prezzemolo, aglio e olio), formaggio fuso, guacamole e coriandolo

Tortilla, salmone crudo, guacamole, misticanza

Tortilla, guacamole, fagioli messicani, cipolla rossa croccante, zucchine, melanzane, carote saltate con soia e zenzero

Tortilla, gamberi* e polpo* saltati, calamari in tempura*, salmone crudo*, crema di avocado, misticanza, jalapeño a rondelle

Manzo a strisce marinato con spezie messicane saltate il padella con peperoni e cipolle stufati, tortilla, accompagnato con pico de gallo, guacamole, sour cream e formaggio

Pollo a strisce marinato con spezie messicane saltate in padella con peperoni e cipolle stufati, tortilla, accompagnato con pico de gallo, guacamole, sour cream e formaggio

Tortilla, salmone affumicato, Philadelphia, avocado, pomodoro, lattuga, sour cream

Tortilla, gambero impanato, maionese al chipotle, cavolo rosso, lime

Tonno crudo*, cubetti di patata dolce, erba cipollina e salsa a base di lime, jalapeño, coriandolo, cetriolo, cipolla rossa

Salmone crudo*, leche de tigre, mango a cubetti, polpa di mango, ravanelli e jalapeño

Tonno crudo*, vinagrette al wasabi, cipolla croccante, avocado

Salmone crudo*, olio di sesamo, jalapeño, sale nero delle Hawaii, avocado

Cantina Valdinera, 2018

Tenuta Wassererhof, 2017

Cantina Pietta, 2017

Cantina Murales, 2015

Cantina Broccardo, 2016

Cantina Celestina Fè, 2016

Cantina Cà Piadera, PROSECCO SUPERIORE DOCG

Montagne du Reims – Premier Cru, Cantina O. Herbert

Sakè Gekkeikan Haiku Premium Select, Choya Umeshu, Tè Matcha, Zenzero, Limone, Albume d’uovo

Gin Roku (giapponese) , Sakè Gekkeikan, Lillet Blonde, Oleo Saccarum limone, Essenza di rosa

Sakè Gekkeikan Nigori, Cointreau, Prosecco Rosè, Succo di pera, Lime, Scaglie di cioccolato salato

Sakè Nihonshu Junmai, Cherry Brandy, Grand Marnier, Blue Curacao, Limone, Tonica, Peychaud’s bitter

Tequila Reposado Josè Cuervo infusionata con rosmarino, Succo d’arancia, Jalapeño, Ginger Beer Fever Tree, Zucchero

Bufalo Trace Bourbone, Cherry Heering, Limone, Sciroppo di vaniglia, Ginger Ale Fever Tree, Angostura bitter

Tequila Reposado Josè Cuervo, Montenegro, Jalapeño Pompelmo, Lime

Tequila blanco Espolon, Sciroppo di fava tonka, Zenzero Menta, Lime, Soda

il prezzo può variare a seconda del distillato richiesto.

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Birra bionda dorata giapponese